炒番茄鸡蛋是一道非常受欢迎的中式菜品，以下是一份好吃的炒番茄鸡蛋的做法：
所需食材：
- 鸡蛋 2个
(资料图)
- 番茄 1个
- 大葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 将番茄切成小块，切好后备用。
2. 打2个鸡蛋入碗里，加入一点盐、味精搅匀。
3. 将葱姜蒜切成末备用。
4. 热锅冷油，爆香葱姜蒜。
5. 加入番茄块翻炒至软烂出汁。可以加适量盐、糖、生抽调味。
6. 番茄软烂出汁后倒入预先打好的鸡蛋液，翻炒均匀之后即可出锅。
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